Pour maintenir une nutrition optimale en hiver, on se tourne souvent vers les fruits surgelés, négligeant les fruits en conserve. Cependant, ces derniers offrent de nombreux avantages, comme le souligne Chelsea LeBlanc, nutritionniste basée à Nashville.
Elle explique : "Il est commun de croire que seuls les fruits frais sont bénéfiques pour la santé, mais les fruits en conserve n'en demeurent pas moins nutritifs." En hiver, alors que les fruits juteux comme les pêches et les abricots ne sont pas disponibles, il est judicieux de considérer ces fruits en conserve comme une alternative saine. Ils fournissent des glucides, des fibres, des vitamines et des minéraux essentiels.
Les avantages des fruits en conserve
1. Une option économique. Les fruits en conserve sont généralement moins coûteux que leurs homologues frais, ce qui est un atout en période d'inflation. "De plus, leur durée de conservation est longue, réduisant les préoccupations liées au gaspillage alimentaire," ajoute la nutritionniste.
2. Une maturité assurée. Ces fruits sont récoltés à leur pleine maturité et traités rapidement, garantissant ainsi leur fraîcheur. "Cela permet de préserver au mieux leur valeur nutritionnelle et leur goût," souligne Chelsea LeBlanc.
3. Une richesse en nutriments. Les fruits en conserve fournissent des nutriments essentiels similaires à ceux des fruits frais ou surgelés. Ils participent à la réduction des risques de maladies, y compris les maladies cardiaques et certains cancers. "Les autorités de santé recommandent de consommer cinq portions de fruits et légumes par jour, mais malheureusement, un adulte sur dix en consomme suffisamment. Les fruits en conserve facilitent ce respect des recommandations," conclut-elle.
