Si vous êtes friand de sucré-salé, la sauce aigre-douce va rapidement devenir votre alliée en cuisine. Aujourd'hui, je vous propose une préparation simple et rapide d'une délicieuse sauce aigre-douce maison, le tout réalisé avec le Ketchup Amora. Avec son goût savoureux de tomate, il ajoute une touche spéciale à votre plat en quelques coups de cuillère.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, vous découvrirez des recettes faciles et des menus de batch cooking prêts à l'emploi, accompagnés de listes de courses et d'étapes détaillées. Laissez-vous séduire par le plaisir du fait maison et régalez vos proches avec cette recette que j'ai concoctée pour vous.
Un plat rapide et savoureux
Ce wok de légumes, associé à des nouilles chinoises, constitue un excellent plat végétarien, parfait pour un dîner léger après une longue journée de travail.
Ingrédients nécessaires
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 petite boîte d'ananas en morceaux
- 1 oignon jaune
- 30 g de pousses de bambou
Pour la sauce :
- 125 g de sucre roux
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 12,5 cl de vinaigre de vin
- 2 gousses d’ail
Instructions de préparation
- Commencez par découper les poivrons, la carotte, la courgette et les pousses de bambou en lanières. Émincez l’oignon. Égouttez l’ananas en conservant son jus. Faites revenir tous les légumes dans un wok à feu vif pendant 3-4 minutes, puis retirez-les et réservez.
- Mélangez le sucre roux, la fécule et les gousses d’ail pressées. Incorporez le vinaigre, le jus d’ananas et le ketchup, puis versez ce mélange dans le wok chaud. Portez à ébullition tout en remuant, puis laissez cuire encore 1 minute.
- Ajoutez les légumes dans la sauce et mélangez bien. Poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes pour que les légumes conservent leur croquant.
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