Le concentré de tomates est un ingrédient essentiel en cuisine, mais il peut rapidement se détériorer après ouverture. L'usage d'un tube facilite la conservation, mais cela ne suffit souvent pas. Découvrez une méthode efficace pour prolonger sa durée de vie sans compromettre sa qualité.
Un rangement innovant
Pour ceux qui achètent leur concentré en conserve, la durée de conservation est très limitée, souvent seulement cinq jours après ouverture. Pour remédier à ce problème, une diététicienne renommée sur Instagram recommande une astuce simple : congeler le concentré en portions individuelles. Cela permet non seulement de préserver le produit plus longtemps, mais vous permet également de l'utiliser quand vous en avez besoin.
Éléments nécessaires
- Feuille de papier cuisson
- Concentré de tomates
- Sac de congélation
Voici comment procéder :
- Découpez une bande de papier cuisson.
- Déposez une cuillère de concentré à une extrémité et pliez le papier pour former un petit disque.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement du concentré.
- Placez le tout dans un sac zippé et congelez.
Utilisation simplifiée
Cette méthode vous assure que chaque fois que vous aurez besoin d'une cuillère de concentré de tomates, il suffira de déplier une face de votre stockage. Avec cette technique, le concentré peut se conserver jusqu'à quatre mois sans altération.
