Des pratiques trompeuses visent à faire grimper les additions des clients venus découvrir la capitale.
Dans les quartiers animés de Paris, surtout ceux prisés par les touristes, la clientèle se retrouve souvent victime de techniques commerciales discutables. Une enquête menée par un journaliste du Parisien, déguisé en touriste américain, a révélé que les frais peuvent varier considérablement d'un client à l'autre, notamment en ce qui concerne le service et la boisson.
Des pourboires mal négociés
Dans plusieurs établissements, les serveurs incitent les faux touristes à laisser un pourboire de 10 %. Cependant, au moment du règlement, le montant est discrètement porté à 15 %. Dans un autre bistrot, un serveur va même jusqu'à affirmer que « le service n'est pas inclus », bien que cette information doive figurer sur l'addition, une pratique dénoncée par Franck Trouet, directeur du GHR, comme de la « vente forcée ».
La vente suggestive à l'œuvre
La différence de prix s'exerce principalement sur les boissons. Les serveurs proposent souvent des bouteilles d'eau, sans mentionner que l'eau du robinet est gratuite, entraînant des frais supplémentaires de 6 euros. De même, les sodas sont souvent facturés à un tarif supérieur pour les touristes. Ainsi, un client français pourrait recevoir une canette, tandis qu'un touriste se voit servi un grand verre, avec un surcoût de 3,50 euros. Au total, cela peut faire grimper l'addition d'environ 10 euros.
Éviter les pièges à consommation
Ces abus ne sont pas généralisés, mais ils s'expliquent souvent par un manque d'information culturelle. Bien que les Américains comprennent que les pourboires sont facultatifs en France, beaucoup ignorent que l’eau du robinet est sans frais. Pour éviter de mauvaises surprises, il est conseillé de vérifier le montant du pourboire avant d'effectuer le paiement et de préciser sa demande d'une carafe d'eau pour éviter toute confusion.
