La moussaka est bien plus qu'un simple plat : c'est une véritable institution des Balkans et du Moyen-Orient, souvent rattachée à la culture grecque. Dans cette version, nous ajoutons du fromage pour faire pétiller les saveurs. Facile à réaliser, cette recette de moussaka au fromage est parfaite pour des repas chaleureux entre amis ou en famille.
Ingrédients
- 250 grammes de lentilles vertes
- 200 grammes de fromage feta
- 400 grammes de sauce tomate en boîte
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 millilitres d'eau
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Cocotte en fonte
Préparation étape par étape
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une cocotte, ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer. Incorporez les lentilles vertes et faites-les revenir quelques minutes.
Étape 3
Ajoutez la sauce tomate accompagnée de l'eau, de la cannelle, de l'origan, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, émiettez le fromage feta.
Étape 5
Dans un plat à gratin, déposez la moitié du mélange de lentilles, puis une couche de fromage feta émietté.
Étape 6
Ajoutez le reste du mélange de lentilles suivi de la feta restante.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Étape 8
Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour un meilleur goût.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus gourmande, envisagez d'incorporer une couche de pommes de terre tranchées finement entre les lentilles et le fromage.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette moussaka au fromage, optez pour un vin rouge léger, tel qu'un Pinot Noir, qui rehaussera votre plat.
