Laissez-vous séduire par la cuisine japonaise à la maison. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et savoureuse de nigiri au saumon, un plat emblématique du Japon.
Les nigiri, ce sont des tranches de poisson cru, généralement du saumon ou du thon, posées sur du riz vinaigré. C'est l'un des sushis les plus appréciés, tant pour son goût que pour sa texture. Suivez le guide pour préparer ces délices nippons chez vous.
Les ingrédients essentiels
Avant de vous lancer dans la préparation, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires :
- 300 g de riz à sushi
- 500 g de filet de saumon frais
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Instructions de préparation
Pour une réalisation optimale, suivez ces étapes :
- Rincez soigneusement le riz à sushi plusieurs fois, puis placez-le dans une casserole avec de l'eau. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Dans une petite casserole, mélangez le vinaigre, le sucre et le sel. Chauffez à feu doux pour dissoudre le sucre. Une fois le riz cuit, transférez-le dans un récipient et incorporez ce mélange. Mélangez délicatement et laissez refroidir.
- Préparez le saumon en le coupant en fines tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Quand le riz est bien refroidi, humidifiez vos mains, prenez une portion de riz et formez des boulettes ovales.
- Déposez une tranche de saumon sur chaque boulette de riz. Servez vos nigiri sur un plat et accompagnez-les de sauce soja et de wasabi pour rehausser le goût.
Astuce : Pour une présentation originale, vous pouvez ajouter une feuille de nori. Profitez de ces savoureux nigiri au saumon avec vos proches, et laissez-vous transporter par la cuisine japonaise directement chez vous.
