Les restes de votre réfrigérateur peuvent offrir des possibilités infinies ! Avec du riz blanc cuit, quelques légumes, et des épices, réalisez un plat savoureux en seulement 5 minutes.
Économique et riche en nutriments, le riz est un aliment essentiel à avoir dans vos placards. Cette recette anti-gaspillage vous permet de donner une nouvelle vie à vos restes. Qu'il soit accompagné de légumes, de fruits de mer ou de viandes, laissez libre cours à votre créativité. Ce plat simple et parfumé, proposé par l'influenceur Whoogy’s, ravira petits et grands, surtout pendant les vacances. N'hésitez plus à l'essayer, vous ne serez pas déçu !
La recette du riz sauté express et anti-gaspillage
Pour concocter ce riz sauté express, adaptez la recette selon les ingrédients disponibles dans votre frigo. Vous pouvez y intégrer des dés de jambon, des crevettes ou même des petits pois. Ajoutez vos épices préférées, comme une touche de piment d'Espelette, pour rehausser le tout !
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de riz cuit
- 2 oignons jaunes
- 2 carottes
- 3 œufs
- 2 gousses d’ail
- 1 pousse de gingembre
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Sauce piquante
- Poivre blanc
- 1 citron jaune
- Cébettes
- Herbes fraîches
Instructions de préparation
- Lavez et épluchez les légumes avant de les couper finement.
- Râpez les gousses d'ail et le gingembre.
- Chauffez un filet d'huile de tournesol dans une poêle. Faites revenir les légumes pendant 5 à 6 minutes.
- Dégagez une place sur un côté de la poêle et cassez-y les œufs.
- Brouillez les œufs au centre.
- Incorporez le tout dans la poêle.
- Ajoutez le riz blanc et assaisonnez avec le sel, le poivre, la sauce soja et un filet d'huile de tournesol.
- Mélangez bien le tout et ajoutez un peu de sauce piquante au goût.
- Une minute avant la fin de la cuisson, ciselez la cébette et incorporez-la.
- Disposez le plat dans une assiette, ajoutez une tranche de citron et quelques herbes fraîches (persil, ciboulette, coriandre).
- Bonne dégustation !
