Le kiwi jaune, souvent éclipsé par son cousin vert, offre pourtant une multitude de bienfaits pour la santé. Reconnu pour sa forte teneur en vitamine C et ses fibres douces, ce fruit constitue une excellente option pour ceux qui cherchent à améliorer leur bien-être. Le nutritionniste Raphaël Gruman nous éclaire sur ses avantages et explique pourquoi sa consommation reste faible en France.
Un apport exceptionnel en vitamine C
Selon Raphaël Gruman, "le kiwi jaune surpasse le kiwi vert en termes de vitamine C. Avec un seul kiwi jaune, vous pouvez couvrir entièrement vos besoins journaliers en vitamine C". Pour maximiser ses bienfaits, il est recommandé de profiter de ce fruit en début de journée. "Sa richesse en vitamine C vous donne un coup de fouet pour bien commencer la journée", ajoute-t-il. Cependant, le kiwi jaune ne se limite pas à être un fruit matinal ; il peut également servir de collation énergisante avant ou après une séance de sport, soutenant l’immunité et favorisant la récupération.
Un allié pour le transit intestinal
Un autre atout du kiwi jaune réside dans sa richesse en fibres. "Il possède plus de fibres que le kiwi vert, ce qui le rend idéal pour faciliter le transit intestinal", explique Gruman. Les fibres douces du kiwi jaune sont particulièrement recommandées pour les personnes souffrant de constipation. "De nombreuses femmes rencontrent des problèmes de transit, et un kiwi jaune le matin peut vraiment faire la différence".
Un choix judicieux pour la gestion du poids
Le goût sucré et doux du kiwi jaune le rend attrayant, mais ce qui le distingue encore plus, c’est sa faible teneur en sucre. "Cette caractéristique en fait un fruit intéressant pour ceux qui souhaitent perdre du poids", rappelle le nutritionniste. Les interférences de la consommation de ce fruit avec les envies de grignoter sont également notables grâce à sa richesse en fibres.
Malgré ses nombreux avantages, le kiwi jaune reste relativement peu consommé en France. "Sa consommation n’est pas encore bien établie, en raison de sa saisonnalité, il n’est disponible que pendant le printemps et l'été, contrairement au kiwi vert disponible toute l'année", se désole Raphaël Gruman. Cela pourrait expliquer pourquoi ce superfruit est encore trop méconnu.
Un autre sujet de débat concerne la consommation de la peau du kiwi. Alors que certains spécialistes recommandent de manger la peau du kiwi vert pour profiter d'un apport supplémentaire en fibres, Gruman conseille de l'éplucher pour le kiwi jaune, précisant que cela ne fournit pas de bénéfices significatifs.
