Avec l'arrivée des beaux jours, la tomate mozzarella se réinvente pour ravir nos papilles. Cet ingrédient aux saveurs estivales, apprécié pour sa fraîcheur et sa polyvalence, nous invite à le savourer sous différentes formes. Voici donc cinq recettes originales alliant plusieurs types de mozzarella et de tomates pour profiter pleinement de cette alliance classique.
1. Salade de tomates anciennes et mozzarella di bufala
Préparez une salade colorée avec des tomates anciennes de différentes variétés : jaune, noire, et rouge. Ajoutez des morceaux de mozzarella di bufala, un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais pour une touche aromatique.
2. Bruschetta à la tomate et mozzarella
Pour un apéritif rapide, optez pour des bruschettas. Grillez des tranches de pain, frottez-les à l'ail, ajoutez des dés de tomates bien mûres et des cubes de mozzarella. Un soupçon de vinaigre balsamique et quelques feuilles de roquette compléteront ce délice.
3. Pizza Margherita revisitée
Préparez une pâte à pizza maison ou achetée, étalez-y de la sauce tomate et garnissez de mozzarella fraîche. Ajoutez quelques feuilles de basilic et un soupçon d'huile d'olive avant de mettre au four. Une recette simple mais toujours efficace.
