Le calcium joue un rôle primordial dans le bon fonctionnement de notre organisme. Essentiel pour la santé des os et des dents, il est également indispensable pour le bon fonctionnement cellulaire. Alors, quels aliments privilégier pour atteindre un apport suffisant en calcium ? Voici notre sélection des 14 aliments les plus riches en calcium.
1. Fromages
Les fromages sont de véritables champions en matière de calcium. En tête de liste, le comté, l’emmental et le gruyère contiennent respectivement plus de 1 000 mg de calcium pour 100 g. D'autres variétés comme le saint-nectaire et le roquefort offrent également une quantité appréciable, avec entre 600 et 800 mg pour 100 g.
2. Sardines
Ces petites merveilles de la mer sont non seulement délicieuses mais aussi riches en calcium. Avec environ 400 mg pour 100 g, elles sont en outre une excellente source d’oméga-3, de vitamine D, de phosphore et de sélénium, ce qui en fait un choix incontournable.
3. Crustacés
Les crustacés, tels que les crevettes et les moules, sont également bons pour le calcium. Ils offrent environ 60 mg pour 100 g, ce qui en fait une belle option à intégrer dans votre alimentation.
4. Lait
Le lait est une source classique de calcium. Parmi les variétés, le lait de brebis est le plus riche avec environ 195 mg de calcium pour 100 g, suivi du lait de vache à 120 mg et du lait de chèvre à 126 mg. Les yaourts contribuent également à votre apport quotidien.
5. Thym
Le thym séché est étonnamment riche en calcium, fournissant environ 1 260 mg pour 100 g, largement au-dessus des besoins journaliers recommandés pour un adulte.
6. Épices
Certaines épices, bien qu'utilisées en petites quantités, peuvent augmenter significativement votre apport en calcium :
- Cannelle : 1 080 mg pour 100 g ;
- Cumin : 931 mg pour 100 g ;
- Poivre : 430 mg pour 100 g ;
- Persil : 250 mg pour 100 g.
7. Tofu
Richesse essentielle de la cuisine asiatique, le tofu est une excellente source de calcium, avec environ 350 mg pour 100 g.
8. Haricots
Les haricots, notamment les haricots noirs, apportent également du calcium avec 160 mg pour 100 g. Les haricots blancs et de mungo contiennent entre 120 et 150 mg pour 100 g, tandis que les lupins apportent environ 175 mg.
9. Amandes
Les amandes et autres noix sont source de calcium, offrant environ 250 mg pour 100 g, en plus de leurs acides gras bénéfiques et de leur richesse en minéraux.
10. Épinards
Souvent connus pour leur forte teneur en fer, les épinards regorgent également de calcium, avec environ 168 mg pour 100 g, faisant d'eux l'un des légumes les plus riches en calcium.
11. Fruits frais
Les fruits frais, en plus de leur richesse en vitamines, contribuent aussi à votre apport en calcium :
- Kiwi : 34 mg pour 100 g ;
- Orange : 43 mg pour 100 g ;
- abricot : 13 mg pour 100 g ;
- clémentines : 30 mg pour 100 g ;
- mûres : 29 mg pour 100 g.
12. Fruits séchés
Les fruits séchés apportent également du calcium :
- Figues séchées : 160 mg pour 100 g ;
- Dates : 65 mg pour 100 g.
13. Eau
Certaines eaux sont naturellement riches en calcium. Voici quelques marques recommandées :
- Hépar ;
- Contrex ;
- Badoit ;
- San Pellegrino ;
- Taillefine ;
- Salvétat ;
- Perrier ;
- Rozana.
14. Algues
Enfin, les algues constituent une excellente source de calcium et de protéines végétales, notamment :
- Ascophylle noueux : 1 650 mg pour 100 g ;
- Ao-nori : 1 610 mg pour 100 g ;
- Ogonori : 1 290 mg pour 100 g ;
- Laitue de mer : 1 200 mg pour 100 g ;
- Wakamé : 1 000 mg pour 100 g.
Bien qu'il soit difficile d'en consommer en grande quantité, les algues peuvent être combinées à d'autres aliments riches en calcium pour maximiser votre apport.
