Ce wok de brocoli est une recette simple et savoureuse, idéale pour 4 personnes. Préparé en un rien de temps, ce plat coloré et nutritif saura séduire vos convives.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 brocoli
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Ustensiles nécessaires
- Wok électrique
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Découpez le brocoli en petits bouquets et lavez-les soigneusement.
2. Préparation de l'ail
Pelez les gousses d'ail puis écrasez-les légèrement avec le plat de la lame d'un couteau.
3. Cuisson du brocoli et de l'ail
Chauffez l'huile d'olive dans le wok. Ajoutez le brocoli et l'ail, et faites sauter le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais encore croquant.
4. Ajout de la sauce soja
Incorporez la sauce soja et faites revenir pendant une minute.
5. Finition
Retirez du feu et saupoudrez de graines de sésame grillées avant de servir.
Astuces de chef
Pour une touche gourmande, n'hésitez pas à ajouter des crevettes ou des morceaux de poulet à votre préparation.
Accords mets et vins
Servez votre plat avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, qui complétera parfaitement les saveurs du wok.
Bienfaits du brocoli
Le brocoli est un super-aliment, riche en vitamines C et K. Il possède également des propriétés antioxydantes renforçant notre système immunitaire, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée.
Présentation idéale
Pour une esthétique raffinée, servez le wok de brocoli directement dans le récipient de cuisson, agrémenté de quelques brins de coriandre fraîche pour une touche de couleur.
