Pour la cuisine quotidienne, le médecin nutritionniste recommande cette huile pour une raison précise.
Face au large choix d'huiles disponibles, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver. Entre l'huile d'olive, l'huile de tournesol, l'huile de colza, et bien d'autres encore, chaque variété a ses spécificités. Par exemple, l'huile de tournesol est idéale pour les fritures, tandis que l'huile d'olive, riche en oméga-9, se prête mieux aux assaisonnements, surtout à haute température, où elle peut dégager des composés nocifs. L'huile de noix est appréciée pour son goût délicat qui enrichit les vinaigrettes. Pour simplifier, il est donc essentiel de trouver l'huile capable de tout faire : des frites maison à l'assaisonnement de la salade, en passant par la cuisson des crêpes du dimanche. Et si cette huile avait aussi une valeur nutritionnelle, ce serait le summum.
Dans son Guide d'achat pour bien manger, le Dr Jean-Michel Cohen analyse plus de 700 produits du quotidien, afin d'aider chacun à faire les meilleurs choix au supermarché. Une partie de son livre est consacrée aux matières grasses, qui, malgré la tendance au "sans gras", sont essentielles au bon fonctionnement de l'organisme, notamment les huiles.
Le conseil du Dr Cohen est sans équivoque : "Pour diversifier votre alimentation, il est conseillé d'avoir plusieurs types d'huiles ou de choisir une huile combinée." L'huile combinée se révèle être la solution recherchée. La référence validée par le docteur ? Vous l'avez probablement entendue : l'huile Isio 4 de Lesieur. Ce mélange réunit quatre huiles d'origine française aux propriétés variées et complémentaires pour un équilibre nutritionnel optimal : 47 % d'huile de colza, 43 % d'huile de tournesol, 5 % d'huile oléisol (tournesol à haute teneur en acide oléique) et 5 % d'huile de lin. "Cette composition permet une utilisation optimale pour assaisonnement, cuisson, ou friture, tout en étant source de vitamines E et D, ainsi que d'oméga-3 et oméga-6," explique le Dr Cohen.
Terminé le temps passé à hésiter devant les rayons ! Avec une huile combinée, vous combinez polyvalence, praticité et bienfaits nutritionnels validés par un expert de la santé. Une seule bouteille suffit pour frire, cuire et assaisonner, tout en bénéficiant des avantages de plusieurs huiles. Simplifiez ainsi votre cuisine au quotidien.
