Découvrez une préparation savoureuse et estivale, idéale pour ravir vos invités ou pour un repas en famille.
Préparation des gambas marinées
1) Commencez par décortiquer les crevettes pour les rendre prêtes à être marinées.
2) Dans un grand saladier, mélanger la sauce soja et l'huile de sésame. Ajoutez les crevettes, en veillant à les enrober uniformément, puis laissez mariner toute une nuit pour renforcer les saveurs.
3) Le lendemain, égouttez les crevettes et saupoudrez-les de graines de sésame. Vous pouvez ensuite les faire griller à la plancha ou dans une poêle à feu vif pour obtenir une belle caramélisation. Réservez au chaud pour qu'elles conservent leur savoureuse chaleur.
Cuisson du riz basmati
4) Pendant que les crevettes rejoignent la chaleur, faites revenir le riz basmati à la poêle pendant environ 3 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement. Cela permet d’enrichir le parfum du riz avec les arômes du safran et des petits pois.
Service du plat
5) Disposez le riz chaud dans un plat de service et accompagnez-le des gambas grillées. Ce mélange coloré et parfumé promet d’éveiller les papilles de tous vos convives !
