La soupe de légumes est non seulement une option saine mais aussi une manière savoureuse de profiter des bienfaits des légumes. Avec un Cookeo, vous pouvez concocter une délicieuse soupe en un rien de temps, parfaite pour les soirées fraîches.
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de lentilles rouges
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 70 grammes de quinoa
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 pincée de noix de muscade
- Un filet d'huile d'olive pour la cuisson
- Environ 1 litre d'eau
Ustensiles requis
- Robot cuiseur Cookeo
Instructions de préparation
1. Activez votre Cookeo en mode doré et ajoutez un filet d'huile d'olive dans la cuve.
2. Incorporez les lentilles et le quinoa, puis émiettez les cubes de bouillon au-dessus.
3. Ajoutez un litre d'eau, l'origan, la noix de muscade, puis mélangez le tout avec une cuillère.
4. Fermez le couvercle et sélectionnez la cuisson sous pression pour 20 minutes.
5. À la fin de la cuisson, rectifiez l'assaisonnement avec un peu de sel et de poivre, puis mélangez bien avant de servir.
Suggestions pour la présentation
Pour un service chaleureux, présentez votre soupe dans des bols rustiques. Vous pouvez également agrémenter le dessus de quelques feuilles de persil frais pour une touche décorative.
