Lorsque la chaleur s’installe, quoi de mieux qu’un dessert frais ? Cette recette de yaourt glacé vous permettra de savourer une délicieuse friandise tout en gardant un œil sur votre ligne. Une diététicienne partage avec nous sa version allégée de ce dessert tant apprécié.
Appelée également "yaourt glacé", cette douceur est extrêmement prisée pendant les mois estivaux. Il est à la fois rafraîchissant et savoureux, et peut être rehaussé de nombreuses façons avec des fruits, des coulis ou des toppings variés. Cependant, cette gourmandise a un revers : elle n'est pas toujours la moins calorique. En moyenne, un yaourt glacé classique contient environ 159 kcal pour 100 g. Pour éviter d'entraver vos efforts de régime, découvrez cette recette qui ne compte que 55 kcal par portion.
L'astuce de la diététicienne pour alléger votre dessert
Les yaourts glacés disponibles dans le commerce peuvent rapidement devenir caloriques. La diététicienne propose une solution simple : opter pour des ingrédients allégés. Elle a choisi d'utiliser du skyr, un produit laitier islandais, riche en protéines et en calcium, qui est également sans matière grasse. Si le skyr n'est pas à votre disposition, un petit-suisse ou du fromage blanc peut faire l'affaire.
Pour un goût fruité authentique, privilégiez des fruits frais plutôt que des fruits congelés, souvent additionnés de sucre. Enfin, remplacez le sucre raffiné par du sucre de fleur de coco, qui regorge de vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé. Il est facilement trouvable en grande surface.
Recette du yaourt glacé léger
Pour déguster un yaourt glacé tout en respectant votre alimentation, voici une recette simple, rapide et économique, parfaite pour vous rafraîchir !
Ingrédients :- 300 g de skyr
- 150 à 200 g de fruits rouges
- 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco
- Mélangez le skyr et le sucre, puis incorporez les fruits rouges.
- Versez le mélange dans des moules à glaces ou dans un plat recouvert de papier sulfurisé pour obtenir des barres glacées.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
Régalez-vous tout en étant attentif à votre alimentation !
