Lasagnes au saumon et aux épinards : la recette crémeuse et fondante

Pour inclure des légumes verts de manière savoureuse dans votre alimentation, les lasagnes au saumon et aux épinards se présentent comme une option parfaite. Généreuse et délicieuse, cette spécialité de la cuisine italienne plaira tant aux adultes qu'aux enfants.

Amatrice de gastronomie italienne ? Si les lasagnes à la bolognaise sont un incontournable, vous allez adorer les différentes variations de ce plat emblématique. Qu'il s'agisse de courgettes, poivrons, aubergines, fruits de mer ou champignons, les possibilités de personnalisation sont infinies ! Dans cette version avec saumon et épinards, attendez-vous à une explosion de saveurs avec un apport nutritif favorable, bien qu'un peu calorique.

Quel fromage pour sublimer vos lasagnes ?

Le choix du fromage pour les lasagnes est essentiel pour obtenir une croûte parfaite. Pour ce plat, misez sur des fromages typiques de la cuisine italienne. Le Parmigiano Reggiano, fraîchement râpé, apportera une saveur intense. Vous pouvez également opter pour de la mozzarella ou de la ricotta pour sa légèreté. Bien sûr, des fromages comme le comté ou le gruyère râpé sauront aussi satisfaire vos envies gourmandes.

Comment agencer vos ingrédients dans le plat ?

Pour réaliser des lasagnes impeccables, il est crucial de bien agencer chaque couche. Commencez par une couche d'épinards, suivie de saumon, de béchamel, de parmesan et de feuilles de lasagne crues. Répétez cette opération deux fois, puis ajoutez une dernière couche de béchamel avant de parsemer de fromage pour une belle croûte gratinée.

Recette facile des lasagnes au saumon et aux épinards

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1,2 kg d’épinards surgelés
• 270 g de feuilles de lasagne
• 12 tranches de saumon fumé
• 60 cl de lait
• 60 g de farine
• 60 g de beurre
• 60 g de parmesan

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Décongelez les épinards conformément aux instructions sur le paquet.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
4. Incorporez la farine et mélangez jusqu'à obtenir un roux.
5. Ajoutez progressivement le lait en remuant pour éviter les grumeaux, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade, si souhaité.
7. Dans un plat à gratin, créez trois couches d'épinards, de saumon, de béchamel, de parmesan et de feuilles de lasagne.
8. Ajoutez une dernière couche de béchamel et saupoudrez de parmesan.
9. Enfournez pendant 40 minutes et voilà, c'est prêt à savourer !