La compote de prunes est une délicieuse douceur qui accompagne à merveille la fin d'un repas ou une pause gourmande. Grâce au Thermomix, préparer cette recette devient un véritable jeu d’enfant, idéal pour tous les passionnés de cuisine maison. Suivez ces étapes simples pour créer une compote onctueuse qui ravira petits et grands.
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
- 500 grammes de prunes
- 100 grammes de sucre
- 50 millilitres d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- cannelle (optionnel)
Matériel nécessaire
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les prunes et dénoyautez-les en les coupant en deux pour retirer le noyau.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les prunes, le sucre, l’eau et le jus de citron. Pour une touche épicée, vous pouvez inclure une pincée de cannelle.
Étape 3
Réglez votre appareil à 20 minutes / 100°C / vitesse 2 pour cuire doucement les prunes tout en remuant pour éviter qu'elles n'accrochent.
Étape 4
À la fin de la cuisson, mixez quelques secondes à vitesse croissante jusqu'à 6 si vous souhaitez une texture lisse.
Astuce du chef
Avant de mixer les prunes cuites, laissez-les reposer quelques minutes pour éviter les éclaboussures et obtenir une consistance parfaite.
Accord parfait
Pour sublimer cette compote, un verre de Gewurztraminer bien frais sera l’accompagnement idéal. Ce vin blanc floral rehaussera la douceur acidulée des prunes.
Info santé
Le saviez-vous ? La prune est riche en fibres, bénéfique pour la digestion, et ses vitamines en font un atout santé appréciable au quotidien.
Présentation optimale
Pour mettre en valeur votre compote, servez-la dans des coupelles ou verrines transparentes, décorées de feuilles de menthe ou d’un bâtonnet de cannelle pour un effet visuel raffiné.
