Halloween approche à grands pas et il est temps de confectionner des mets aussi amusants qu'irrésistibles. Pour cette année, je vous propose une recette délicieuse et ludique: une galette feuilletée au potiron, accompagnée d'une compote de pommes et d'orange.
Cette préparation facile est parfaite pour vos soirées d'Halloween, notamment grâce à sa forme amusante de citrouille, inspirée des Jack O'Lanterns. Grâce à un partenariat avec Croustipate, vous pourrez réaliser ce dessert en un rien de temps !
Comment réaliser votre galette ?
Pour ce faire, il vous suffit de :
- Dessiner la forme d'une citrouille ou utiliser un gabarit approprié.
- Préparer une compote en mixant potiron, pommes et orange.
- Découper et assembler les pâtes feuilletées en respectant la forme souhaitée.
Pour les chutes de pâte, ne les jetez pas ! Transformez-les en feuilletés apéritifs en les badigeonnant de pesto ou tapenade.
Participez au Crousti-Défi !
Pour célébrer Halloween, je vous invite à participer à un défi avec Croustipate pour gagner un an de Pâte à Tarte et Pizza. Pour tenter votre chance :
- Réalisez la recette et prenez-en photo.
- Postez votre création sur la page Facebook de Croustipate.
Le gagnant sera annoncé le 6 novembre. N'attendez plus pour vous lancer en cuisine !
Ingrédients de la galette feuilletée
Pour préparer cette recette :
- 2 pâtes feuilletées Croustipate
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- Pour la compote :
- 2 pommes sucrées
- 250 g de potiron pelé
- 1 orange
- 50 g de sucre semoule
- ½ cuillère à café de cannelle moulue
Préparation
- Pelez et découpez les pommes et le potiron en cubes d'environ 1 cm. Dans une casserole, ajoutez le sucre, le zeste et le jus de l'orange, puis laissez cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes. Mixez la préparation et incorporez la cannelle.
- Découpez les pâtes en forme de citrouille. Sur l'un des disques, laissez les découpes pour créer le visage, tout en gardant l'autre disque intact pour faire le dessous.
- Étalez la compote sur le disque intact. Badigeonnez les bords avec le jaune d'œuf mélangé à un peu d'eau, puis couvrez avec le disque découpé. Soudure les bords bien.
- Appliquez une couche de dorure sur le dessus de la galette et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant le préchauffage du four à 180°C. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes.
Partagez vos réussites en me mentionnant sur Instagram @CuisineAddict ou en utilisant le hashtag #cuisineaddict !
