Le burger au poulet et avocat se distingue comme une délicieuse alternative saine au burger traditionnel. Plein de fraîcheur, ce plat allie la tendreté du poulet à la douceur crémeuse de l’avocat, le tout rehaussé par un piquant parfait de raifort. Idéalement conçu pour ceux qui cherchent à savourer un repas équilibré sans compromis sur le goût.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 2 avocats
- 4 pains à burger complets
- 2 cuillères à soupe de raifort en pot
- 4 feuilles de salade verte
- 1 tomate
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles requis
- Grill électrique
- Presse-purée
Préparation
Étape 1
Commencez par aplatir légèrement les filets de poulet avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 2
Assaisonnez les filets avec du sel, du poivre, et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 3
Préchauffez le grill électrique, puis faites cuire les filets pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Étape 4
Pendant ce temps, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et écrasez la chair pour en faire une purée lisse.
Étape 5
Incorporez le raifort à la purée d'avocat et mélangez bien.
Étape 6
Coupez la tomate en fines rondelles.
Étape 7
Faites légèrement griller les pains à burger au grill électrique.
Étape 8
Pour l'assemblage, tartinez la base du pain avec la purée d’avocat au raifort. Ajoutez une feuille de salade, une rondelle de tomate, un filet de poulet, puis fermez avec le chapeau du pain.
Astuces du chef
Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de paprika fumé sur la purée d’avocat.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, s’accordera parfaitement avec ce burger, équilibrant le piquant du raifort.
Le raifort, avec son goût piquant, est souvent utilisé pour rehausser vos plats en profondeur.
