UFC-Que Choisir a dévoilé les résultats d’une enquête menée sur une sélection de vingt beurres disponibles dans les grandes surfaces françaises. Parmi ces produits, un suivi rigoureux a permis d’écarter les indésirables et de mettre en avant celui qui sort du lot, tant en termes de goût que de qualité.
Une passion nationale pour le beurre
Le beurre est un aliment de base en France, apprécié tant pour enrichir les tartines, que pour sa présence dans les plats traditionnels. Avec une consommation parmi les plus élevées au monde, les Français sont souvent confrontés à un large choix : doux, demi-sel, pasteurisé ou cru, il est parfois difficile de s’y retrouver.
Une évaluation complète des produits
Pour aider les consommateurs à faire un choix avisé, UFC-Que Choisir a testé une gamme variée de beurres, incluant des marques renommées telles que Le Gall et Président, ainsi que des marques de distributeurs. Les critères d'évaluation ont porté sur la qualité gustative, la pureté des ingrédients, l'absence de contaminants et la conformité avec les régulations de sécurité alimentaire.
Le beurre à la crème maturée de Le Gall, un choix exceptionnel
Le Grand cru à la crème maturée non pasteurisée, proposé par Le Gall, s’est distingué avec une note impressionnante de 16,6/20. Ce beurre doux, élaboré avec de la crème crue, offre un goût authentique et riche, loin des recettes industrielles. Les experts louent sa texture agréable et sa capacité à se tartiner aisément, en mettant en avant son absence d’additifs et de contaminants. Il respecte ainsi tous les critères d’un produit naturel et sain.
Les résultats de cette enquête soulignent l'importance de choisir des produits de qualité, en particulier face aux alternatives allégées souvent trop transformées, comportant un plus grand nombre d'additifs et présentant une valeur nutritionnelle moindre.
