Entre juin 2022 et juin 2023, une flambée de 16 % des prix a frappé les fruits et légumes, souligne l'observatoire des prix de Familles Rurales. Comment cette augmentation peut-elle influencer notre consommation quotidienne ?
Comme chaque année, l'association Familles Rurales a réalisé une étude sur les prix dans divers établissements, y compris hypermarchés, supermarchés, discounters et magasins bio. Avec 114 relevés portant sur 9 fruits et 10 légumes effectués entre le 7 et le 21 juin dans 39 départements, les résultats montrent une hausse du prix du panier de fruits de 14 % en conventionnel et de 8 % en bio, ainsi qu'une augmentation de 17 % pour les légumes conventionnels et de 15 % pour les biologiques.
Pour respecter la recommandation du Plan National Nutrition Santé (PNNS) de consommer 5 fruits et légumes par jour, une famille typique de 2 adultes et 2 enfants doit désormais débourser entre 134 et 241 euros mensuels.
Une inquiétude pour notre santé
Nadia Ziane, directrice du département consommation de Familles Rurales, met en lumière l’impact de cette hausse sur les choix alimentaires : "Une personne sur deux renonce à des aliments en raison de leur prix élevé. Notre préoccupation est que les consommateurs se détournent des aliments nutritifs nécessaires à leur bien-être." Réduire la consommation de fruits et légumes pourrait gravement nuire à notre système immunitaire et à notre santé.
Pourquoi privilégier les fruits et légumes ?
Les fruits et légumes sont essentiels pour maintenir une santé optimale. Ils regorgent de nutriments vitaux et contribuent à prévenir diverses maladies telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et les problèmes liés au cholestérol. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) recommande de consommer au moins 5 portions de ces aliments par jour.
Astuces pour un régime équilibré malgré la hausse des prix
Bien que la situation actuelle soit préoccupante, il existe des stratégies efficaces pour continuer à intégrer des fruits et légumes dans votre alimentation sans exploser votre budget :
- Choisissez des fruits et légumes de saison : Ils sont souvent moins chers. En optant pour ces produits, le budget mensuel d'une famille de 4 personnes se situe entre 65 euros pour les conventionnels et 100 euros pour les biologiques.
- Achetez sur le marché : Les marchés peuvent offrir de meilleures affaires, avec des produits directement en provenance des producteurs. Il est conseillé d’acheter en fin de journée pour bénéficier de réductions.
- Évitez le gaspillage : Utilisez les épluchures et restes de légumes pour préparer des plats variés comme des soupes ou des quiches. Assurez-vous simplement qu'ils proviennent de fruits et légumes biologiques pour éviter les pesticides.
Ces conseils vous permettront de préserver votre consommation de fruits et légumes tout en respectant votre budget.
Source :
OBSERVATOIRE DES PRIX DES FRUITS ET LÉGUMES 2023.famillesrurales.org
