En quête d'un en-cas qui allie plaisir et bienfaits pour la santé ? Quatre diététiciens américains partagent leurs neuf collations riches en protéines, qui sont à la fois savoureuses, pratiques et bénéfiques pour votre corps.
Les protéines jouent un rôle essentiel dans la satiété, la préservation de la masse musculaire et le contrôle de la glycémie. Malgré la multitude d'options sur le marché, choisir un en-cas sain riche en protéines peut s'avérer complexe.
Voici les recommandations stellaires de ces experts en nutrition pour l'été :
1. Yaourt grec
Le yaourt grec est un incontournable. Riche en protéines et en probiotiques, il facilite la digestion et améliore la santé intestinale. Jessica Cording, diététicienne, suggère de le consommer nature ou d'y ajouter des fruits, du granola ou même dans une sauce à base de houmous.
2. Fromage cottage
Avec environ 12 g de protéines par demi-tasse, le fromage cottage est une option savoureuse. Jessica Cording conseille de le déguster à la cuillère, sur des toasts, ou mélangé avec des fruits et épices. En version fermentée, il apporte également des bienfaits probiotiques.
3. Un mélange de noix
Pour Lena Beal, diététicienne, une poignée de noix variées est la collation idéale. Riche en protéines, en bonnes graisses et en fibres, ce mélange aide à ressentir une satiété durable tout en régulant la glycémie. Pratiques, elles sont faciles à emporter dans un sac ou un tiroir de bureau.
4. Lait au chocolat
Souvent négligé, le lait chocolaté regorge de protéines (caséine et lactosérum), de calcium et d'électrolytes. Lena Beal le recommande comme une option parfaite après l’entraînement, capable de satisfaire vos envies sucrées tout en nourrissant le corps.
5. Œufs durs et bâtonnets de viande
Rachael DeVaux souligne que ce combo pratique fournit jusqu'à 22 g de protéines. Les œufs durs apportent de la vitamine B12 et de la choline, tandis que les bâtonnets de viande enrichissent l'apport en fer, potassium et calcium.
6. Yaourt nature et protéines en poudre
Mélanger une demi-tasse de yaourt (grec ou végétal) avec une demi-dose de protéines en poudre, puis agrémenter de fruits rouges et de noix, est une suggestion gourmande et équilibrée de Rachael DeVaux.
7. Pouding au chia, protéines et fruits
Grace Derocha présente un mélange de graines de chia, lait (végétal ou non sucré) et protéines en poudre. Cette collation est non seulement crémeuse, mais également personnalisable en goût tout en étant riche en fibres et oméga-3.
8. Edamame, pois chiches grillés et noix
Ces légumineuses grillées sont riches en protéines, fibres et minéraux. Selon Grace Derocha, elles fournissent une énergie stable et contribuent à réguler l’appétit.
9. Roulés de dinde ou de blanc de poulet
Angel Planells suggère ces roulés simples et pauvres en glucides qui fournissent des protéines animales de qualité. Accompagnés d'avocat ou de poivron, ils offrent un mélange de bonnes graisses et de micronutriments tout en soutenant la satiété.
