Les cookies croustillants et fondants nous rappellent des souvenirs d'enfance, et ils sont la douceur parfaite pour petits et grands. Voici notre méthode unique pour les rendre encore plus savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre roux
- 100 grammes de chocolat noir en pépites
- 125 grammes de beurre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- tapis de cuisson en silicone
- robot pâtissier
Étapes de préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C et placez une plaque recouverte d'un tapis de cuisson en silicone.
2. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu'à homogénéité.
3. Incorporation du chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat et remuez pour bien les répartir dans la pâte. Formez des petites boules de pâte sur le tapis de cuisson, en veillant à laisser de l'espace entre chaque cookie.
4. Cuisson
Enfournez pour 10 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de déguster pour un maximum de plaisir croustillant et fondant.
Astuces de chef
Pour des cookies encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la cuire. Cela permet aux arômes de se développer et à la farine d'absorber l'humidité.
Boisson recommandée
Accompagnez vos cookies croustillants d'un verre de lait frais ou d'un chocolat chaud pour une pause gourmande et réconfortante.
Infos en plus
Originaire des États-Unis, le cookie est devenu incontournable grâce à sa simplicité et son goût irrésistible. Son attrait réside dans l'équilibre parfait entre le croustillant extérieur et le cœur fondant.
