Les chips, bien que délicieuses et pratiques, cachent des pièges pour la santé. Selon Vinny Kodamala, nutritionniste chez LloydsPharmacy, il est possible de déguster ces en-cas appréciés sans sacrifier sa santé, à condition de respecter certaines règles.
Attention à la taille des portions
De nombreux consommateurs ignorent que les sachets de chips, notamment ceux de 45 g, peuvent contenir jusqu'à un cinquième des apports journaliers recommandés en matières grasses et un sixième de l'apport en sel, en plus de dépasser les 200 calories. En revanche, un sachet de 25 g représente une portion plus raisonnable, apportant seulement un dixième des graisses et un vingtième du sel nécessaires pour une journée.
Vinny Kodamala souligne l'importance de prêter attention à la taille des portions : "Une consommation excessive, souvent inconsciente, peut mener à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé." Une étude récente a même montré que les Britanniques surestiment la taille d'une portion de chips, ingérant en moyenne 51 g, soit 103 % de plus que le recommandé.
Consommation en Europe : un défi de santé publique
Dans une perspective plus large, la surconsommation de chips révèle une inquiétude croissante en matière de santé publique, surtout au Royaume-Uni, où un citoyen consomme en moyenne 4,5 kilos de chips par an. Les Français, quant à eux, mangent environ 2,9 kg par an. Avec 82 % des foyers ayant acheté des chips au moins une fois par mois, il devient crucial de réévaluer nos habitudes alimentaires.
Le choix des alternatives saines
Pour profiter des chips sans culpabilité, il est recommandé de privilégier les petits formats, d’éviter d’ouvrir de grands sachets en pensant pouvoir les consommer sur plusieurs jours, et d'explorer des options plus saines, comme les chips de légumes ou les noix non salées. Ces choix permettent de savourer ses encas préférés tout en maintenant un équilibre alimentaire sain.
