Le brocoli, souvent sous-estimé, se transforme ici en un plat savoureux et léger grâce à l'Airfryer. Laissez-vous tenter par cette recette simple, qui apporte une touche de croquant tout en étant un choix sain.
Ingrédients nécessaires
- 2 tiges de brocoli
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre noir au goût
Préparation pas à pas
1. Préparation des brocolis
Commencez par laver soigneusement les brocolis sous l'eau froide, puis séchez-les. Découpez les tiges en lanières d'un centimètre de largeur. Cela garantit une cuisson uniforme et rapide.
2. Assaisonnement
Hachez finement les gousses d'ail et mélangez-les avec les brocolis dans un bol. Ajoutez l'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez bien pour enrober les légumes.
3. Cuisson à l'Airfryer
Disposez le mélange dans le panier de l'Airfryer en veillant à ne pas le surcharger, afin d'assurer une circulation optimale de la chaleur. Réglez la température à 200°C et laissez cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à obtention d'une belle dorure.
Astuce de chef
Pour préserver le croquant de votre brocoli, plongez-le dans un peu d'eau glacée juste après la cuisson. Ce choc thermique rehaussera sa texture.
Accord mets et vins
Accompagnez votre brocoli croustillant d'un Sauvignon blanc frais et fruité. Ses notes d'agrumes épouseront à merveille les saveurs végétales du plat.
Le brocoli ne se résume pas à un simple légume. Riche en vitamines C et K, il contribue à notre bien-être. Sa préparation à l'Airfryer permet de conserver un maximum de nutriments tout en offrant un goût savoureux.
