Une expérience culinaire unique
Ce plat innovant a tout pour séduire les amateurs de cuisine raffinée et ceux qui souhaitent impressionner leurs invités. Préparez-vous à découvrir des makis succulents à base de saumon et de ravioles, accompagnés d'un cappuccino savoureux aux condiments.
Ingrédients et préparation
- Ravioles : Faites revenir les ravioles dans une poêle pendant environ 5 minutes.
- Concombre : Coupez-le en bâtonnets en évitant le cœur, puis ciseler finement l'échalote.
- Mélange crémeux : Combinez fromage frais, échalote, 5 cl de crème, sel et poivre.
Ensuite, faites suer l’oignon ciselé, déglacez-le avec du vin blanc et laissez réduire d’un tiers avant d’ajouter 20 cl de crème. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes à feu doux.
Formation des makis
Sur un film étirable, disposez une tranche de saumon, badigeonnez-la de jus de citron, puis étalez le mélange au fromage. Ajoutez des ravioles et les bâtonnets de concombre. Roulez le tout à l’aide du film pour obtenir un cylindre, puis réservez au congélateur quelques minutes avant de couper en tronçons de 3 cm. Gardez-les au frais jusqu’au moment de déguster.
Pour terminer, mixez la préparation au vin blanc avec un peu de Savora, puis filtrez au tamis fin pour obtenir une sauce onctueuse. Servez les makis accompagnés de cette délicieuse sauce pour une expérience gustative inoubliable.
