Le temple mythique de la fête à Saint-Germain-des-Prés se réinvente avec un décor tropical signé par la designer star Laura Gonzalez. Une nouvelle carte trendy mettant à l'honneur des produits de qualité.
L'Alcazar est un lieu emblématique qui traverse les époques et continue de fasciner. De son histoire riche à son ambiance festive, ce cabaret est un véritable symbole de Saint-Germain-des-Prés. Autrefois jeu de paume au XVIIe siècle, il a évolué pour devenir l'une des plus grandes imprimeries d'Europe au XVIIIe, puis un cabaret vibrant dans les années 1960, où se mêlaient travestis et artistes tels que Duke Ellington. Après des décennies de transformations, l'Alcazar a rouvert ses portes en 1998, mais cette fois-ci, il a décidé de se renouveler une fois de plus.
Retour sur scène
Sous l'œil averti de Laura Gonzalez, célèbre architecte d'intérieur, l'Alcazar s'érige en un espace vibrant et douillet. La brasserie, dirigée par Guillaume Lutard, attire une clientèle éclectique, allant des gourmets aux fêtards en quête de sensation. L'ambiance, chaleureuse et colorée, est agrémentée de coins confortables, de paravents de laiton et de belles créations d'artisanat. La nuit, la Mezzanine devient le cœur battant du lieu où les mixeurs de musique électro mettent l'ambiance. La verrière de 12 mètres, nouvellement restaurée, étincelle sous de grands lustres, créant une atmosphère féerique.
Une cuisine audacieuse
La gastronomie de l'Alcazar ne permet pas de dissocier plaisir des yeux et des papilles. La cuisine bistrotière se mêle de façon harmonieuse à des touches modernes. Des plats tels que les gambas au consommé de citronnelle et la pavlova aux fruits de la passion éveillent les sens. L'approvisionnement met l'accent sur des produits de saison et de qualité, avec des vins soigneusement sélectionnés pour accompagner chaque plat. Un retour aux sources qui ravit les habitués comme les nouveaux venus, tout en apportant une touche de folie à chaque bouchée, sans oublier l'art contemporain qui habille les murs.
L'Alcazar, avec son ambiance électrisante et son décor réinventé, fait une fois de plus la promesse de nuits mémorables. Que ce soit en savourant des cocktails audacieux ou en se délectant des plats raffinés, chaque visite est une invitation à célébrer l'art de vivre à la parisienne.
