Le banana bread est bien plus qu’une simple pâtisserie : c'est une véritable institution culinaire. Parfait pour accompagner votre café matinal ou égayer vos pauses gourmandes, il réunit une douceur inégalée et une grande simplicité de fabrication. Cette recette vous dévoile un banana bread moelleux, sans matières grasses ni sucre ajouté, pour un plaisir léger.
Les ingrédients essentiels
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 190g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille (facultatif)
Préparation facile et rapide
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse. Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez-les à la purée de banane. Ajoutez progressivement la farine et la levure, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé et enfournez pendant 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et régalez-vous !
Des variations savoureuses
Pour contraster avec la douceur des bananes, n’hésitez pas à ajouter des noix concassées, des pépites de chocolat noir, ou même des épices comme la cannelle. Chaque version de ce banana bread saura émerveiller vos convives et apporter une touche personnelle à ce classique de la pâtisserie.
