Ce mois de juin promet d'être rempli de saveurs et de fraîcheur en cuisine. Alors que je m’active entre l'écriture de nouveaux livres et l’aménagement de mon studio, je suis ravi de vous partager une recette simple mais délicieuse pour égayer vos repas d'été.
Avec l'arrivée de ma nouvelle cuisine, conçue en collaboration avec MH Cuisine, j'ai hâte de concocter de nombreuses recettes faciles. Restez connecté, car cet été sera riche en nouveautés sur mon blog et ma chaîne YouTube !
Des saveurs tropicales à savourer
Pour apporter une touche d'exotisme à vos repas, je vous propose ces coupes cheesecake aux fruits. Faciles à préparer à l'avance, elles sont parfaites pour un barbecue ou un apéritif dinatoire.
Le cheesecake est délicatement parfumé avec de la liqueur de noix de coco ou un rhum ambré. Pour les plus jeunes, un sirop de noix de coco est une alternative savoureuse.
Ingrédients nécessaires
- Pour le cheesecake : 2 feuilles de gélatine, 200 g de fromage frais, 75 g de sucre, 10 cl de crème liquide, 5 cl de liqueur de noix de coco ou rhum.
- Pour le coulis : 1 mangue, 2 fruits de la passion, le jus et le zeste d'1 citron vert.
Préparation simple et efficace
La veille, commencez par réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Battez le fromage frais avec le sucre, ajoutez la liqueur, puis incorporez la gélatine fondue dans la crème chauffée. Répartissez ce mélange dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit.
Le jour de la dégustation, préparez le coulis en mixant la mangue, les fruits de la passion, et le citron vert. Ajustez l'acidité selon vos préférences. Servez le coulis sur le cheesecake au moment de déguster, et ajoutez quelques physalis pour la décoration.
