Envie d'étonner vos amis avec un dessert aux saveurs acidulées et rafraîchissantes? Le délice au citron sans cuisson est la solution parfaite pour combler les amateurs de douceurs. Avec des ingrédients facilement disponibles et une préparation rapide, cette recette est à la portée de tous, même des débutants en cuisine.
Les ingrédients nécessaires
- 200 grammes de biscuits Digestive
- 100 grammes de beurre fondu
- 300 grammes de fromage à la crème
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 120 millilitres de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
Ustensiles requis
- Moule à charnière
- Batteur électrique
Étapes de préparation
1. Émiettez les biscuits Digestive dans un bol et incorporez le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture uniforme.
2. Tassez ce mélange au fond d'un moule à charnière pour réaliser une base compacte.
3. Utilisez un batteur pour rendre le fromage à la crème lisse. Puis, ajoutez-y le lait concentré sucré et mélangez pour une incorporations complète.
4. Incorporez le jus de citron ainsi que le zeste au mélange, et remuez jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
5. Étalez la crème au citron sur la base de biscuits.
6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de savourer.
Pour intensifier le goût, n'hésitez pas à ajouter des zestes de citron sur le dessus avant de servir. Ce dessert se mariera parfaitement avec un thé glacé au citron, accentuant ses notes fraîches et acidulées. Facile à réaliser et sans cuisson, ce délice est inspiré des célèbres cheesecakes américains, mais accessible à tous.
