Les lasagnes, ce grand classique de la gastronomie italienne, sont plus qu'un simple plat. Elles sont le symbole d’un repas partagé, réconfortant et savoureux. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette simple et délicieuse qui ravira vos proches.
Ingrédients essentiels
- 12 feuilles de lasagne
- 1 kg de sauce bolognaise en conserve
- 100 g de béchamel en poudre
- 200 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
Le matériel nécessaire
- Un plat à gratin profond
- Un fouet manuel
Préparation étape par étape
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez la béchamel comme indiqué sur l'emballage. Cette sauce blanche est simple à réaliser grâce à un mélange de beurre, farine et lait.
Étape 2 : Dans votre plat à gratin préalablement huilé, disposez les feuilles de lasagne en une première couche. Recouvrez-les avec la sauce bolognaise, puis ajoutez une couche de béchamel. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de béchamel.
Étape 3 : Saupoudrez de fromage râpé avant d’enfourner le plat pour 30 minutes. Surveillez la cuisson pour obtenir un gratin bien doré.
Étape 4 : Une fois cuites, laissez reposer les lasagnes quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux couches de se stabiliser pour un service optimal.
Astuce de chef : Pour rehausser le goût de votre béchamel, n’hésitez pas à y ajouter une pointe de muscade.
Les lasagnes se marient parfaitement avec un verre de Chianti, un vin rouge italien qui souligne la richesse du plat.
Consultez notre rubrique spéciale cuisine pour plus d'astuces et d'informations sur les recettes italiennes traditionnelles.
