La tarte légère aux framboises et mascarpone marie parfaitement la douceur d'une crème onctueuse à la fraîcheur acidulée des framboises. Facile à préparer, ce dessert délicieux est idéal pour les passionnés de pâtisserie simple. Que ce soit pour un goûter en famille ou pour impressionner vos invités, cette tarte saura ravir les petits et les grands.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pièce de pâte sablée prête à dérouler
- 250 grammes de mascarpone
- 50 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 300 grammes de framboises surgelées
Ustensiles nécessaires
- Four
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la délicatement avec une fourchette.
Étape 3
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes, puis laissez-la refroidir.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
Étape 5
Étalez la crème de mascarpone uniformément sur le fond de tarte refroidi.
Étape 6
Disposez les framboises surgelées de manière uniforme sur la crème.
Étape 7
Laissez reposer la tarte au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Astuce gourmande
Pour une touche encore plus savoureuse, saupoudrez légèrement de sucre glace juste avant de servir. Cela donne un effet visuel élégant et rehausse le goût.
Boisson conseillée
Associez cette tarte à un thé vert délicat ou à une infusion de fruits rouges pour accentuer la fraîcheur des framboises.
Origine de la recette
Ce dessert s'inspire de la pâtisserie italienne, où le mascarpone est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût doux. Les framboises offrent une note acidulée qui équilibre à merveille le riche goût du mascarpone.
