Pour revitaliser votre énergie, apaiser votre stress, ou simplement combler un petit creux, les smoothies de fruits et légumes sont des alliés parfaits. Pratiques à préparer et faciles à emporter, découvrez les recettes qui répondent à chacune de vos attentes. Voici les recommandations de la nutritionniste Sophie Ortega.
Smoothie rouge : une cure d'énergie
Lorsque le matin commence difficilement ou que le coup de fatigue s'installe au milieu de l'après-midi, ce smoothie est idéal. Il associe des sucres naturels à des vitamines pour un coup de fouet. "Les fruits rouges, riches en vitamines, surpassent même les agrumes, complétés par les protéines du yaourt", explique Sophie Ortega. Ce mélange est parfait seul ou en complément d’un petit déjeuner léger.
Ingrédients à mixer : 50 g de framboises, 50 g de myrtilles, 50 g de cassis, un yaourt nature, 10 cl de crème de coco et une cuillère à café de miel.
A noter : Les fruits rouges, même congelés, conservent leurs propriétés nutritives.
Smoothie blanc : anti-stress
Pour réduire la tension accumulée durant des périodes difficiles, utilisez des ingrédients simples. "Les sucres lents de la banane et la poire, qui contient peu de vitamine C, combinés au magnésium du lait d'amande, apportent apaisement et énergie", indique la spécialiste.
Ingrédients à mixer : Une banane, une poire, deux cuillères de crème d'amande et 15 cl de lait d'amande.
A noter : Pensez à peler les fruits non-bio avant de les mixer.
Smoothie acidulé : détox efficace
Après un repas copieux, un smoothie ayan des propriétés détoxifiantes peut être la solution. "Les aliments choisis doivent purger sans irriter les intestins. Le concombre et la pomme, associés au gingembre et au citron, stimulent la digestion et favorisent le nettoyage du foie", souligne Sophie Ortega.
Ingrédients à mixer : Un demi-concombre, une pomme verte, le jus d'un citron, une petite tranche de gingembre.
Smoothie jaune : récupération après effort
Après un entraînement intensif, la réhydratation et le rechargement en glucides sont cruciaux. "La banane, l'avocat et le pamplemousse, riches en nutriments, aident à la récupération", précise la nutritionniste.
Ingrédients à mixer : Une banane, un avocat, un pamplemousse, et quatre cerneaux de noix.
Smoothie vert : coupe-faim avant le dîner
Pour éviter les grignotages avant un repas, ce smoothie est la solution idéale. "Il est important d'avoir un mélange léger, conçu pour rassasier grâce aux fibres des épinards et aux protéines du lait de soja ou d’avoine", conseille Sophie Ortega.
Ingrédients à mixer : Une pomme, deux poignées d'épinards, quatre feuilles de basilic, un kiwi et 15 cl de lait de soja ou d'avoine.
A noter : Les alternatives à base de soja ou d'avoine sont les plus riches en protéines.
Smoothie brun : concentration garantie
Parfait pour stimuler la concentration, ce smoothie aide à rester alerte durant la journée ou en soirée. "L’ajout d’un expresso allongé pour une stimulation légère et le chocolat qui offre de l’énergie est idéal", souligne Sophie Ortega.
Ingrédients à mixer : Une banane, un yaourt au chocolat, un café expresso allongé, deux cuillères de chocolat en poudre, et 10 cl de lait.
A noter : Le lait de vache peut être remplacé par du lait de riz.
