Avec le retour des soirées fraîches, rien de tel qu'une quiche aux oignons et comté pour retrouver le sourire en famille. Facile à préparer, cette recette s'annonce comme le plat réconfortant idéal pour égayer un soir de semaine.
Qui peut résister à une savoureuse quiche après une journée bien remplie ? Grâce à sa rapidité de préparation, elle est parfaite pour les soirs où l’on rentre tard. Préparez-vous à ravir les papilles de tous vos proches avec ce plat réconfortant qui plaira à coup sûr ! Inspirée par la talentueuse créatrice culinaire Salutcestclaire, cette recette est généreuse, économique et extrêmement simple.
Une préparation économique et délicieuse
En plus de sa réputation réconfortante, la quiche est une recette à petit prix. Idéale pour les familles avec un budget restreint, elle se personnalise facilement. L'ajout d'oignons caramélisés et de comté apporte une touche gourmande qui séduira même les plus difficiles à table. Si cette promesse vous met l'eau à la bouche, voici comment réaliser cette quiche exquise !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte (brisée ou feuilletée)
- 4 oignons
- 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 140 g de comté râpé
- 3 œufs
- 200 ml de lait (ou de la crème)
- sel & poivre
- thym séché
Instructions de préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, émincez les oignons et faites-les caraméliser avec le vinaigre balsamique et le sucre à feu moyen, en ajoutant du thym selon votre goût. Laissez cuire environ 10 à 15 minutes jusqu'à obtenir une compote fondante. N'hésitez pas à déglacer avec un peu d'eau si nécessaire.
- Pour l'appareil à quiche, dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, le sel et le poivre.
- Étalez la pâte sur un plat, piquez-la à la fourchette. Étalez les oignons caramélisés, ajoutez le comté râpé, puis versez le mélange d’œufs.
- Enfournez durant 40 minutes à 180°C.
Préparez votre pâte brisée maison
Bien que vous puissiez opter pour une pâte brisée du commerce, faire la vôtre est à la fois simple et rapide. En 35 minutes, préparez une pâte légère avec 240 g de farine, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 150 g de fromage blanc, du sel et du poivre. Mélangez le tout, formez une boule et laissez reposer au frais pendant 30 minutes. Et c’est prêt !
