Pour sa 3ème édition nationale, Le Grand Repas invite les citoyens de France à se rassembler autour d'un festin local et de saison. Infos, inscriptions et déroulement, suivez le guide !
Imaginez : au même endroit, à la même heure, un plat emblématique servi dans de nombreux établissements. C'est l'essence même du Grand Repas. « L'objectif est de mettre en avant les produits locaux et de saison », souligne Christelle Bourgueil, de l'association organisatrice. « Nous voulons recréer cet aspect convivial du repas, si cher à la culture française. » Les chefs ambassadeurs, Thierry Marx et Guillaume Gomez, partagent cet engagement en valorisant les artisans, producteurs et restaurateurs locaux.
Déroulement de l’événement
« Chaque région, département ou territoire a son parrain ou marraine, un chef qui concocte un menu avec des ingrédients accessibles. Rien de luxueux. » Par exemple, l’épaule d’agneau de Sisteron en Provence, le Rougail de Tomates de la Réunion ou encore le Bœuf confit à Paris illustrent cette diversité avec des produits provenant directement des producteurs locaux.
Date et objectif du Grand Repas
Cet événement, sous le parrainage du chef étoilé Mory Sacko, se tiendra le jeudi 20 octobre pendant le repas de midi. « Nous désirons que, à ce moment-là, grands-parents, parents et enfants partagent le même plat et discutent le soir venu », précise Christelle Bourgueil. Cette journée vise à sensibiliser sur le gaspillage alimentaire et l'importance des circuits courts, tout en éduquant les plus jeunes sur le goût.
Participer à l'événement
« La liste définitive des établissements participants sera mise en ligne aux alentours du 20 septembre sous forme d’une carte interactive ». Un grand nombre de territoires sont déjà engagés avec plus de 20 menus définis à ce jour. « L'idée est de faire le lien entre les repas quotidiens des Français et la gastronomie, en proposant le même menu dans les cantines scolaires, d'entreprises, EHPAD et restaurants. » Tous les lieux de restauration sont les bienvenus pour participer au Grand Repas.
Coût et modalités d'inscription
« Le tarif est libre, chaque établissement participant peut choisir son prix en respectant le coût d'un menu traditionnel. L’objectif était d’adapter la préparation pour qu'elle convienne à la restauration collective et pas uniquement aux restaurants. » Les particuliers et professionnels peuvent se rendre sur le site legrandrepas.fr pour participer. « Nous cherchons toujours des restaurants intéressés pour nous rejoindre. Les détails des plats et recettes sont également disponibles en ligne, tout en permettant aux chefs parrains de répondre à d'éventuelles questions. » L'année dernière, pas moins de 280 000 repas ont été servis partout en France à l'occasion du Grand Repas.
