L'été est synonyme de repas légers et savoureux, mais il est aussi souvent synonyme de manque de temps. Entre les activités et le beau temps, préparer un dîner complexe ne doit pas être une corvée. Voici trois recettes simples et saines à réaliser en moins de 10 minutes, idéales pour profiter de la chaleur estivale tout en prenant soin de son alimentation.
Recette 1 : Couscous frais au saumon
Pour un repas riche en oméga-3, associez des pavés de saumon frais avec de la semoule, des champignons de Paris, des abricots secs et de jeunes pousses d'épinards. Faites cuire le saumon à la poêle pendant 7 à 10 minutes avant de le défaire en morceaux dans la salade. Ajoutez un filet d'huile d'olive et un peu de vinaigre pour rehausser le tout.
Recette 2 : Salade niçoise revisitée
Classique de la cuisine méditerranéenne, cette salade est un véritable concentré de saveurs. Mélangez des haricots verts cuits, des œufs durs, des pommes de terre, des tomates cerise, des olives noires et du thon (ou féta pour une version végétarienne). Ce plat complet offre une multitude de nutriments, tout en étant léger et facile à digérer.
Recette 3 : Salade mexicaine aux haricots rouges
Pour une touche d'exotisme, optez pour une salade mexicaine à base de haricots rouges, quinoa et avocat en dés. Ajoutez des tomates, des oignons et de la coriandre pour une explosion de saveurs. L'assaisonnement, composé d'une cuillère de jus de citron vert mélangé avec du houmous, apporte une originalité incontestée à ce plat. Une vraie évasion gustative !
