L’équipe de Women's Health a testé plus de 150 pains emballés pour identifier les plus bénéfiques pour la santé. Deux diététiciennes partagent également leurs conseils pour vous aider à faire le meilleur choix.
Les supermarchés présentent une vaste gamme de pains, mais tous ne sont pas égaux. Certains contiennent des niveaux élevés de sel, de sucre et d’autres additifs néfastes. Que vous recherchiez un pain riche en fibres pour garder votre énergie ou un pain faible en sel pour soutenir votre santé cardiaque, le secret réside dans un équilibre entre plaisir et nutrition.
Privilégier les pains aux grains entiers
Pour choisir un pain nutritif, misez sur les pains à base de grains entiers, recommande Valerie Agyeman, diététicienne. Les pains complets offrent une multitude de nutriments, tels que le zinc, le manganèse, le calcium et la vitamine E, explique-t-elle. Des études ont même démontré que la consommation régulière de céréales complètes réduit le risque de maladies chroniques comme le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
En général, les pains à base de céréales complètes sont non seulement plus riches en fibres mais également en protéines, ce qui contribue à prolonger la sensation de satiété et à stabiliser la glycémie.
Attention à certains ingrédients
Un autre critère fondamental à considérer est la quantité de sel et de sucres ajoutés. Lorsque vous choisissez du pain, vérifiez les étiquettes pour choisir ceux à faible teneur en sodium et surveillez les sucres ajoutés, car certaines marques en offrent plus que d'autres, prévient Valerie Agyeman. Son conseil : préférez une teneur en sucre ajoutée inférieure à 2-3 grammes par tranche.
Il est également crucial de tenir compte de préférences personnelles, qu'il s'agisse de goûts ou de restrictions alimentaires. Pour les personnes suivant un régime sans gluten, par exemple, il est essentiel de choisir des pains adaptés tout en conservant un bon goût.
Le top 3 des meilleurs pains
Après avoir goûté plus de 150 échantillons, l’équipe de Women's Health a identifié trois pains recommandés. La première place revient au pain à base de blé entier à 100%. Le pain aux graines et aux céréales sans gluten arrive en deuxième position, suivi du pain artisanal à faible teneur en glucides, qui complète ce trio gagnant.
Choisir le pain idéal dépendra de votre régime alimentaire. Il est essentiel de trouver un pain qui correspond à vos préférences gustatives et à vos besoins nutritionnels, conclut Marisa Moore.
