Pâques approche à grands pas, il est temps de se préparer pour l'occasion avec des créations gourmandes. En tant qu'ambassadrice de Tupperware, j'ai eu l'opportunité d'explorer leur nouveau moule Fabul'œufs : un moule en silicone permettant de réaliser des chocolats, mais aussi des desserts créatifs !
Sortons des sentiers battus ! Plutôt que de réaliser des œufs en chocolat, j'ai décidé de concocter des panna cotta délicatement parfumées à la noix de coco, surmontées d'un coulis de mangue. Un régal visuel et gustatif pour mettre en valeur vos tables de fête.
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Note : Le moule œuf sera exclusivement disponible pour les hôtes d'ateliers Tupperware entre le 26 février et le 1er avril 2018, ou par le biais de ce concours.
Recette de panna cotta noix de coco et mangue
Voici comment réaliser des panna cotta en forme d'œuf :
Ingrédients
- Pour les panna cotta :
25 cl de crème de coco
15 cl de crème liquide
40 g de sucre semoule
1 gousse de vanille (facultatif)
3 feuilles de gélatine - Pour le coulis :
1 mangue
3 cuillères à soupe de sirop de sucre
1 citron vert
Instructions
Préparation des panna cotta
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Pendant ce temps, mélangez la crème de coco, la crème liquide, la gousse de vanille grattée et le sucre, puis portez à ébullition. Retirez du feu, incorporez les feuilles de gélatine essorées.
- Versez le mélange dans le moule Fabul'œufs et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Préparation du coulis
- Pelez la mangue et mixez la chair avec le sirop de canne et le jus de citron vert. Ajustez la douceur avec un peu de sucre ou de l'eau selon la consistance souhaitée. Réservez au frais.
- Démoulez délicatement les panna cotta et, à l'aide d'un outil adapté, creusez un espace pour le « jaune d'œuf ». Remplissez cette cavité avec le coulis juste avant de servir.
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