Parcourez le monde des saveurs avec cette délicieuse recette de bricks au fromage et viande hachée. Ce plat d'inspiration méditerranéenne est parfait pour ceux qui souhaitent ajouter une touche d'exotisme à leurs repas. Suivez ce guide étape par étape pour concocter ces délices croustillants qui séduiront vos invités.
30 minutes
10 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 300 g de viande hachée
- 1 oignon
- 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- Persil frais
- 1 œuf
- Sel et poivre
- Huile de friture
Ustensiles
- Poêle
- Saladier
- Cuillère en bois
- Friteuse ou sauteuse
Préparation
Étape 1
1 : Émincez finement l’oignon.
Étape 2
2 : Faites revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 3
3 : Ajoutez la viande hachée, salez et poivrez. Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée, en remuant régulièrement.
Étape 4
4 : Retirez la poêle du feu, puis incorporez le fromage râpé, l’œuf battu et le persil ciselé.
Étape 5
5 : Déposez une cuillère de farce au centre de chaque feuille de brick. Pliez en triangle ou en cigare selon vos préférences.
Étape 6
6 : Chauffez l’huile dans la friteuse ou sauteuse. Faites frire les bricks jusqu’à dorure des deux côtés.
Étape 7
7 : Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile avant de servir.
Astuces de chef
Pour une version plus légère, vous pouvez cuire vos bricks au four à 180°C en les badigeonnant d’huile.
Accord mets-vins
Pour accompagner vos bricks, choisissez un vin rosé léger, comme un Côtes-de-Provence, qui s’harmonisera à merveille avec le croustillant et les saveurs de ce plat.
À savoir
Ces délices d'origine orientale apportent convivialité et gourmandise à vos repas. Originaire du Maghreb, la brick se caractérise par sa pâte fine et croustillante, idéale pour diverses garnitures.
N'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en variant les farces : légumes, poulet ou fruits de mer transformeront vos bricks en véritables festins personnalisés !
