La salade de blé veggie est une alternative délicieuse et équilibrée au traditionnel taboulé. Riche en légumes de saison et en céréales nutritives, ce plat coloré ravira vos convives tout en étant sain.
Ingrédients essentiels
- 200 grammes de blé précuit
- 150 grammes de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 oignons nouveaux
- 100 grammes de feta
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée
- Jus de citron frais
- Huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre du moulin
Préparation rapide
- Cuisson du blé : Faites cuire le blé dans une grande quantité d'eau bouillante selon les indications du paquet. Égouttez et laissez refroidir.
- Préparation des légumes : Lavez et découpez les tomates cerises, le concombre, le poivron et les oignons. Mélangez soigneusement ces ingrédients dans un grand saladier.
- Ajout des ingrédients finaux : Incorporez la feta coupée en cubes, les olives noires et la menthe hachée. Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre selon votre goût.
Astuces et suggestions
Pour un maximum de saveur, laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir. Elle se marie à merveille avec un vin blanc léger, comme un Sauvignon Blanc ou un rosé sec, pour un repas estival parfait.
Avec ses ingrédients frais et son apport en protéines végétales, cette salade de blé veggie promet d'être un plat principal idéal pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée et pleine de saveurs.
