Les recettes « One Pan » connaissent un succès grandissant, notamment en raison de leur simplicité et de la richesse des saveurs qu'elles peuvent offrir. Avec ce plat de poulet laqué au gingembre et à la mandarine, vous allez découvrir une manière facile et gourmande de cuisiner.
Ingrédients nécessaires
- 10 hauts de cuisse de poulet
- 500 g de brocolis frais ou surgelés
- 300 g d'orzo
- 20 cl de shot de gingembre et mandarine
- 2 gousses d’ail ou 1 càc d’ail semoule
- 1 orange
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de miel
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Étapes de préparation
- Commencez par éplucher et dégermer les gousses d’ail. Dans une grande poêle, faites dorer les hauts de cuisse de poulet dans un peu d'huile d'olive à feu vif, jusqu'à obtenir une belle coloration. Assaisonnez de sel et de poivre avant de les transférer dans un plat allant au four.
- Dans un bol, mélangez le shot de gingembre, le miel, le vinaigre de riz, la sauce soja, la fécule de maïs, l'huile de sésame et l'ail pressé. Versez cette sauce sur le poulet, ajoutez des tranches d'orange et enfournez à 180°C pendant 25 minutes, en arrosant régulièrement.
- Durant la cuisson, faites cuire les brocolis à la vapeur jusqu’à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Incorporez-les au plat de poulet cinq minutes avant la fin de la cuisson. Pour un plat encore plus complet, cuisinez l'orzo selon les indications de l'emballage et servez le tout avec une touche de graines de sésame.
Ce poulet laqué, à la fois juteux et parfumé, ne manquera pas de ravir vos convives. Profitez de cette recette pour une occasion spéciale ou un repas de semaine chaleureux et convivial.
