Blanc, complet ou basmati… le choix de riz peut devenir un véritable casse-tête au supermarché. Mais Yuka a révélé qu'une marque se démarque nettement avec une note exceptionnelle de 94/100.
Aliment de base dans de nombreux foyers, le riz est prisé pour sa capacité à s'accorder avec une variété de plats, des recettes quotidiennes aux créations gastronomiques. Sa richesse en glucides complexes en fait une source d'énergie durable, parfaite pour affronter la journée.
Contrairement à la croyance populaire, le riz ne contribue pas à la prise de poids lorsqu'il est intégré dans une alimentation équilibrée et consommé en portions adaptées. Le riz complet et semi-complet s'avère particulièrement intéressant car il conserve ses fibres, vitamines et minéraux essentiels. De surcroît, étant naturellement sans gluten, il convient aux personnes sensibles.
les bienfaits du riz face à la contamination
Malgré ses atouts nutritionnels, le riz peut être soumis à une contamination par pesticides ou traces d'arsenic, surtout en raison des pratiques agricoles intensives. Certaines marques, bien que séduisantes, peuvent décevoir par leur qualité nutritionnelle. C'est ici qu'intervient Yuka, qui analyse rigoureusement les produits pour identifier ceux qui respectent la santé des consommateurs et l'environnement. Grâce à cette application, il devient plus facile d'effectuer des choix éclairés en privilégiant les riz les plus purs.
le riz bio au meilleur score sur yuka
Au sein des nombreuses références examinées, le riz basmati bio proposé par Carrefour se distingue avec une note exceptionnelle de 94/100 sur Yuka. À un prix de 1,65 € dans les magasins de l’enseigne, ce riz séduira avec sa composition exempte d'additifs et de pesticides de synthèse, et ses qualités nutritionnelles remarquables.
Il contient 7,5 g de protéines pour 100 g, un chiffre supérieur à celui des riz blancs habituels, ainsi que 1,9 g de fibres, peu de graisses saturées, sans ajout de sel ni de sucre. Avec 351 kcal pour 100 g, ce riz offre un pouvoir rassasiant tout en étant équilibré et léger.
Cependant, un inconvénient persiste : ce riz est importé d’Inde et du Pakistan, ce qui augmente son empreinte carbone, se traduisant par un green-score E.
