Parmi les mets les plus raffinés d'Italie, la fleur de courgette farcie se distingue par sa délicatesse et son goût subtil. Voici comment maximiser la saveur de cette merveille de la nature.
1. Fleur de courgette farcie à la ricotta
Pour cette recette, il vous suffit de mélanger de la ricotta avec des herbes fraîches. Ouvrez délicatement les fleurs de courgette et farcissez-les avant de les frapper d'un léger bain d'huile d'olive.
2. Tempura de fleurs de courgette
Pour une entrée croustillante, préparez une pâte à tempura légère. Plongez les fleurs dans la pâte et faites-les frémir à la friture. Servez avec une sauce soja pour y ajouter une touche asiatique.
3. Risotto aux fleurs de courgette
Incorporez des fleurs de courgette dans votre risotto crémeux. Les fleurs apportent une douceur et un visuel attrayant à ce plat traditionnel.
4. Soupe froide aux fleurs de courgette
Les fleurs de courgette peuvent également rehausser une soupe froide. Mixez-les avec des légumes de saison pour un velouté rafraîchissant, idéal pour les journées ensoleillées.
