Préparer une compote de kiwis maison est un véritable plaisir pour les sens, alliant douceur et fraîcheur. Cette recette, à la fois rapide et facile, vous permettra d’apporter une touche exotique à votre table. Suivez le guide et régalez-vous !
Durée de préparation : 10 minutes
Durée de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 500 grammes de kiwis séchés
- 100 grammes de sucre roux
- 50 millilitres de jus de citron
- 20 millilitres d’eau de fleur d’oranger
Ustensiles
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Épluchez les kiwis séchés et coupez-les en petits morceaux pour faciliter la cuisson.
Étape 2
Dans une casserole, combinez les kiwis, le sucre roux, le jus de citron et l’eau de fleur d’oranger.
Étape 3
Chauffez à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les kiwis soient tendres.
Étape 4
Retirez du feu et utilisez le mixeur plongeant pour réduire la compote en une purée soyeuse.
Étape 5
Transférez la compote dans des pots hermétiques et laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur.
Astuces de chef
Pour une texture plus riche, ajoutez une petite cuillère de beurre avant de mixer. Cela apportera une onctuosité délicieuse à votre compote.
À servir avec
Rien ne vaut un verre de jus d’orange fraîchement pressé pour accompagner la douceur de votre compote de kiwis. Ce duo mettra en valeur les saveurs tout en ajoutant une fraîcheur agréable.
Saviez-vous que ?
Le kiwi, originaire de Chine, a été popularisé en Nouvelle-Zélande. Ce fruit est non seulement riche en vitamine C, mais son goût acidulé est un vrai régal pour les papilles.
