Le gâteau invisible aux pommes, une spécialité de Cyril Lignac, est un véritable régal qui séduira tous les amateurs de douceurs. Élaboré à partir de pommes juteuses, ce dessert se distingue par sa légèreté et sa saveur authentique. Suivez cette recette simplifiée pour créer à la maison cette merveille et régaler vos proches.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Complexité : Facile
Coût : Économique
Les ingrédients nécessaires
- 70 grammes de farine
- 50 grammes de sucre en poudre
- 2 œufs
- 100 millilitres de lait
- 20 grammes de beurre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 4 pommes
Ustensiles requis
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
- Spatule
Étapes de réalisation
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, associez la farine, le sucre et la levure chimique. Incorporez ensuite les œufs, le lait, l'extrait de vanille, le beurre fondu ainsi que la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Incorporez les pommes
Épluchez les pommes et tranchez-les finement. Ajoutez-les délicatement à la pâte, en veillant à bien les enrober.
Cuisson du gâteau
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir avant de démouler.
Astuces du chef
Pour étoffer les saveurs, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de cannelle dans votre pâte, ce qui apportera un parfum enchanteur à votre gâteau.
Accord parfait
Ce dessert s’accompagne idéalement d'un thé à la cannelle, qui viendra sublimer les arômes de fruits et de vanille.
Origine du gâteau invisible
Ce dessert tire son originalité du fait que les pommes, tranchées si finement, se fondent dans la pâte à la cuisson, créant ainsi un effet « invisible ». Ce délice est particulièrement prisé en France pour sa légèreté et son goût fruité.
