L'été est à nos portes, et avec lui, l'envie d'alléger nos plats avec des saveurs ensoleillées. Rien de tel qu'une salade grecque authentique pour apporter cette fraîcheur méditerranéenne sur votre table. Suivez notre guide rapide pour épater vos invités et faire un petit voyage gustatif vers la Grèce.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
- 3 tomates mûres
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 100 grammes d'olives noires (Kalamata)
- 200 grammes de feta
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Origan séché
- Sel marin
- Poivre noir moulu fraîchement
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Saladier
Préparation
Étapes de préparation
Commencez par couper les tomates en quartiers.
Tranchez le concombre en demi-rondelles, de préférence pas trop fines.
Émincez l'oignon rouge de manière fine.
Découpez le poivron en lamelles, après avoir retiré les pépins.
Versez tous ces légumes dans un grand saladier.
Ajoutez les olives noires pour rehausser le goût.
Coupez la feta en cubes et intégrez-les à la salade.
Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge.
Salez et poivrez selon votre goût, puis parsemez d'origan pour un véritable goût grec.
Astuces de chef
Pour une expérience gustative optimale, laissez votre salade reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela permettra aux saveurs de s'harmoniser parfaitement.
Accords mets-vins
Pour accompagner votre salade grecque, choisissez un vin blanc léger tel qu'un Moscato ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées complèteront savamment les légumes et la feta.
En savoir plus
Saviez-vous que la salade grecque traditionnelle, appelée Horiatiki, signifie « style villageois » ? Cette salade est un incontournable de la diète méditerranéenne, réputée pour ses bienfaits sur la santé grâce à l'utilisation d'ingrédients frais et d'huile d'olive, tout en restant peu transformée.
