Dans un long entretien accordé à Madame Figaro, l’actrice aux trois Césars et Molières s’est ouverte sur ses habitudes alimentaires singulières.
La simplicité et l’équilibre caractérisent le régime alimentaire de Valérie Lemercier. Lors d’un interview pour le numéro spécial beauté de Madame Figaro, l’actrice et réalisatrice a partagé, avec humour, son rapport à la beauté depuis l’enfance, abordant ses rites de maquillage tout autant que ses choix alimentaires.
Une alimentation simple pour ne pas ressentir la faim
Valérie, qui a récemment investi le Théâtre Marigny à Paris pour son sixième one-woman-show, révèle sa consommation quotidienne d'au moins trois œufs. "Trois œufs, trois kiwis, trois biscottes, ça me convient parfaitement", indique-t-elle. Lors de ses déplacements à Cannes, elle évoque l'importance d'emporter ses biscottes et son huile d’olive : "C’est bien mieux que les petits fours au saumon, qui laissent une haleine de poney."
"J’ai toujours des pommes de terre cuites avec la peau dans mon sac, au cas où" - Valérie Lemercier
Elle critique également les régimes restrictifs, affirmant qu'ils peuvent engendrer des désagréments. "Si je veux maigrir, je saute le dîner. Le secret est de ne jamais avoir faim, et pour cela, il faut des aliments déjà prêts," poursuit-elle.
Dans sa cuisine, elle privilégie un appareil particulier : le Vitaliseur de Marion, un cuit-vapeur qui permet une cuisson à basse température pour préserver les nutriments. "Je cuisine tout à la vapeur. Mon repas parfait est un poisson accompagné d’une salade généreusement assaisonnée d'huile d'olive et de citron, suivi de framboises à la Chantilly", partage Valérie. Pendant ses tournées, elle n’hésite pas à manger le même plat chaque jour, favorisant le poulet avec des légumes. "Je déteste ces buffets qui traînent, j’aime manger des plats chauds, surtout l'été", conclut-elle.
Des conseils nutritionnels au quotidien
Pour maintenir sa forme, Valérie utilise des compléments alimentaires variés. "Chaque matin, je mélange dans de l'eau un tiers de Poudre Centenaire, un mélange d'ortie piquante, de prêle, d’avoine et d’amandes, avec du collagène marin et du Lion’s Mane pour booster ma mémoire. J’y ajoute aussi du curcuma, des oméga-3 et de la vitamine D", explique-t-elle. À jeun, elle consomme une cuillère de vinaigre de cidre dilué dans de l’eau tiède et commence son petit-déjeuner par une bouillie alcalinisante, à base d'huile d'olive, de citron, de sirop d'agave et de fruits.
Enfin, pour maintenir sa santé et son poids, Valérie a pris la décision de ne plus consommer d'alcool durant ses représentations. "Lors de mon premier spectacle, j’avais pris neuf kilos en neuf mois à cause des dîners et des soirées après chaque représentation. Maintenant, je mange léger, avec un déjeuner à 16 heures et juste une soupe le soir".
