Rien ne vaut une glace à la fraise faite maison pour se rafraîchir tout en se régalant. Cette recette simple et gourmande ravira petits et grands. Si vous possédez une sorbetière, c’est le moment de l’utiliser et de plonger dans l’univers des desserts glacés !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 250 grammes de fraises séchées
- 120 grammes de lait en poudre
- 100 grammes de sucre glace
- 200 millilitres de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Ustensiles nécessaires
- Sorbetière
Préparation
Étape 1
Commencez par réduire les fraises séchées en une poudre fine à l'aide d'un mixeur.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le lait en poudre, le sucre glace et la poudre de fraises jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez progressivement la crème liquide et le jus de citron, en remuant bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez le mélange dans la sorbetière et faites tourner l’appareil conformément aux instructions, jusqu'à ce que la glace prenne.
Étape 5
Une fois la glace prête, transférez-la dans un bac hermétique et placez-la au congélateur pendant environ 2 heures pour qu'elle soit bien ferme.
Astuces de chef
Pour intensifier la saveur de la fraise, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’arôme naturel de fraise lors du mélange. Veillez simplement à respecter les proportions pour éviter un goût trop artificiel.
Accord boisson
Cette glace à la fraise se marie à merveille avec une limonade maison bien fraîche ou un thé glacé infusé aux fruits rouges.
Info en plus
La glace à la fraise est un classique de l’été, appréciée dans le monde entier. En Italie, notamment, le gelato aux fruits est une véritable institution.
