La pizza au saumon et fromage frais ail et fines herbes est une fusion parfaite entre la richesse du saumon et la fraîcheur du fromage. Ce plat savoureux séduira les amateurs de cuisine fine. Facile à réaliser, il apportera une touche raffinée à vos repas entre amis ou en famille.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 pâte à pizza prête à l'emploi
- 200 grammes de saumon fumé
- 150 grammes de fromage frais ail et fines herbes
- 100 grammes de crème fraîche épaisse
- 1 botte de ciboulette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Rouleau à pâtisserie
- Plaque à pizza ou plaque de cuisson
- Pinceau de cuisine
Préparation de la pizza
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 2
Étalez la pâte à pizza sur la plaque. Si vous n’avez pas de plaque à pizza, une plaque de cuisson classique fera l'affaire.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Étalez le mélange sur la pâte à pizza uniformément.
Étape 5
Disposez les tranches de saumon fumé sur le dessus.
Étape 6
Ajoutez la ciboulette finement ciselée.
Étape 7
Arrosez d’un filet d’huile d'olive.
Étape 8
Enfournez pendant 15 minutes, jusqu'à obtenir une pâte dorée et croustillante.
Étape 9
Retirez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de découper.
Astuce de chef
Pour une pâte plus croustillante, précuisez-la pendant 5 minutes avant d'ajouter la garniture.
Accords mets-vin
Pour sublimer cette pizza, optez pour un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre ou un Chablis, qui rehaussera la légèreté du saumon.
Cette recette s'inspire des traditions nordiques, où le saumon s'associe souvent à des produits frais et aux herbes aromatiques.
