Le mois de mai annonce l'arrivée de produits frais sur les marchés : tomates, radis, haricots verts, aubergines et roquette sont là pour égayer nos tables. Entre la fête du travail, la commémoration du 8 mai, l'Ascension et la fête des mères, ce mois offre de multiples occasions de se réunir autour d'un apéritif. Pourquoi ne pas trinquer avec un verre de spritz pour célébrer ?
Quel apéritif préparer en mai ?
Avec le retour des aubergines, roquettes et haricots verts, plusieurs recettes s'offrent à vous. Pensez au caviar d'aubergine, aux beignets variés, ou aux mini pizzas d'aubergine. Les mélanges de radis et fèves avec pain, beurre et sel sont également une bonne idée. Pour gagner du temps, optez pour des tartinades et focaccias aux saveurs printanières.
Suggestions apéritives pour le 1er mai
La fête du travail, célébrée le 1er mai, invite à un apéritif simple et convivial. Pensez à des terrines de poisson accompagnées de blinis, des crudités de saison avec des dips, ou des verrines. Profitez aussi des asperges et des petits pois, parfaitement de saison.
Recettes festives pour le 8 mai
Pour commémorer la victoire des Alliés, misez sur des recettes festives et colorées. Éloignez-vous des plats lourds et optez plutôt pour des légumes de saison, des brochettes de melon et de jambon, ou des saveurs épicées qui raviront les papilles.
Idées pour l'Ascension
Célébrée 40 jours après Pâques, l'Ascension est l'occasion de savourer des plats réconfortants. Pourquoi ne pas opter pour un camembert fondu, des nachos avec guacamole ou encore des bouchées de poulet croustillantes ? De petites tourtes et croquettes maison peuvent également séduire.
Des douceurs pour la fête des mères
Pour ravir votre maman, créez un apéritif avec ses ingrédients préférés. Tarte aux poireaux, gougères au parmesan ou un gaspacho rafraîchissant feront le bonheur des papilles. L’essentiel est d'y mettre tout votre amour.
Recette du bomba au skrei pour l'apéritif
Ne manquez pas la fin de la saison du cabillaud sauvage avec cette recette délicieuse et rapide à préparer.
Ingrédients pour 12 personnes :- 1 kg de skrei de Norvège
- 2 œufs
- 150 g de chapelure
- 500 g de pommes de terre
- 200 g d’huile d’olive
- 3 cuil. à soupe de farine
- 1 piment vert
- 1 branche de thym
- 1 gousse d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 échalote
- 1 cuil. soupe de paprika
- Sel et poivre
- 12 cuil. à café d’aïoli
- Mélanger les herbes avec l'huile d'olive, l’ail et l’échalote, ajouter le piment, le sel et le poivre, puis porter à ébullition. Incorporer le poisson coupé en morceaux et cuire 6 minutes. Réserver le poisson.
- Faire cuire les pommes de terre puis les réduire en purée.
- Mélanger le poisson avec les pommes de terre et une cuillère d’huile de cuisson.
- Former des boules, les passer dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
- Frire les bombas pendant 3 minutes à 170°C et servir avec de l'aïoli.
